Jei mėgstate ryškius prieskonius, sultingą mėsą ir purius ryžius, tada plovas yra nepamainomas patiekalas. Plovas – tai ryžių patiekalas, verdamas su prieskonių mišiniu ir prieskoniniu sultiniu, todėl patiekalas yra ir skanus, ir aromatingas. Nesvarbu, ar rengiate įprastą šeimos vakarienę, ar prabangų vakarėlį, plovas – tai patiekalas, kuris niekada nenuvils.
Yra daugybė plovo variantų, kurių kiekvienas pasižymi unikaliu skoniu. Kai kurie populiarūs variantai:
- Vištienos plovas. Vištiena troškinama sultinyje su prieskoniais, o paskui kartu su ryžiais gaminamas sotus ir paguodžiantis patiekalas.
- Daržovių plovas. Skanus ir sveikas variantas, gaminamas iš įvairių daržovių, tokių kaip morkų, žirnelių ir svogūnų, ir yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo racioną.
- Plovas su prieskoniais. Šį plovą mėgstantiems ryškius skonius siūlome su prieskonių, tokių kaip cinamonas, kardamonas ir šafranas, mišiniu, kuris sukuria kvapnų ir gardų patiekalą.
- Jūros gėrybių plovas. Jei norite, kad šis plovas būtų prabangesnis, į jį įmaišykite krevečių, šukučių ar kitų jūros gėrybių, kad patiekalas būtų ir aromatingas, ir įspūdingas.
- Jautienos plovo variacija. Jautiena yra pagrindinis šio plovo varianto ingredientas ir yra išverdama iki švelnaus ir sultingo skonio, verdant ją prieskoniais pagardintame sultinyje. Ryžiai verdami kartu su jautiena ir sultiniu, todėl patiekalas yra sotus ir aromatingas.
Taigi, kokios rūšies ryžiai geriausiai tinka plovui? Atsakymas paprastas: ilgagrūdžiai ryžiai. Ilgagrūdžiai ryžiai, pavyzdžiui, „Basmati” arba „Jasmine”, idealiai tinka plovui, nes jie tolygiai išverda, turi malonią tekstūrą, tačiau nesulimpa, o tai svarbu, nes plovas paprastai patiekiamas kaip atskiri ryžių grūdai.
Yra keletas kitų priežasčių, kodėl ilgagrūdžiai ryžiai puikiai tinka plovui. Pirma, ilgagrūdžiai ryžiai pasižymi subtiliu skoniu, todėl patiekale esantys prieskoniai ir prieskoninės žolelės išryškėja. Galiausiai ilgagrūdžiuose ryžiuose yra daugiau krakmolo, kuris padeda sugerti aromatingą sultinį, todėl patiekalas yra skanus ir sotus.
Trumpai tariant, plovas yra pagrindinis Artimųjų Rytų virtuvės patiekalas, kuris yra skanus ir universalus. Nesvarbu, ar mėgstate aštrų arba labiau subtilesnį skonį, yra plovo receptas, kuris atitiks jūsų skonį. O kai reikia pasirinkti puikius ryžius plovui, geriausia rinktis ilgagrūdžius ryžius. Taigi, kai kitą kartą norėsite skanaus ir sotaus patiekalo, ilgagrūdžiai ryžiai bus tinkamiausias ingredientas gaminant šį nuostabų receptą.
